Sursa poza si informatii: gds.ro

Dacă sunteți în căutarea unei rețete ușor de preparat, sănătoase și delicioase, dovleceii umpluți cu orez și legume sunt alegerea perfectă. Acest preparat este ideal pentru zilele de vară și poate fi servit atât ca fel principal, cât și ca garnitură.

Ingrediente

• Pentru umplutură:

  • 3 dovlecei medii
  • 100 g orez
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 1 ardei gras
  • 2 linguri pastă de roșii
  • Sare și piper după gust
  • Cimbru după gust

• Pentru sos:

  • 2 linguri pastă de roșii
  • 1 pahar cu vin alb
  • 1 lingură rasă de zahăr
  • Sare și piper după gust

Mod de preparare

1. Pregătirea dovleceilor:

   • Spălați dovleceii și tăiați-i pe jumătate, pe lungime. Cu ajutorul unei linguri, scoateți miezul, lăsând un perete de aproximativ 1 cm grosime. Păstrați miezul pentru umplutură.

2. Prepararea umpluturii:

   • Curățați și tocați mărunt ceapa, morcovul și ardeiul gras.
   • Într-o tigaie cu puțin ulei, căliți ceapa până devine sticloasă. Adăugați morcovul și ardeiul și continuați să căliți câteva minute.
   • Adăugați miezul de dovlecel tocat mărunt și lăsați să se înmoaie.
   • Spălați orezul și adăugați-l în tigaie, amestecând bine.
   • Stingeți cu un pahar cu apă și lăsați să fiarbă până când orezul absoarbe lichidul.
   • Adăugați pasta de roșii, sare, piper și cimbru după gust. Amestecați bine și lăsați să se răcească puțin.

3. Umplerea dovleceilor:

   • Umpleți fiecare jumătate de dovlecel cu amestecul de orez și legume, presând ușor pentru a se fixa bine.

4. Prepararea sosului:

   • Într-un bol, amestecați pasta de roșii cu vinul alb și zahărul. Condimentați cu sare și piper după gust.

5. Coacerea:

   • Așezați dovleceii umpluți într-o tavă de copt și turnați sosul pregătit peste ei.
   • Acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți în cuptorul preîncălzit la 190°C timp de aproximativ 30-40 de minute, până când dovleceii sunt fragezi.
   • Cu 10 minute înainte de a-i scoate din cuptor, puteți presăra deasupra brânză mozzarella rasă pentru un plus de savoare.

6. Servire:

   • După ce au fost coaceți, lăsați dovleceii să se răcească puțin înainte de a-i servi.
   • Presărați mărar sau pătrunjel proaspăt tocat pentru un plus de aromă și culoare.

Acest preparat este nu doar gustos, dar și sănătos, fiind bogat în fibre și vitamine. Este perfect pentru mesele de vară și poate fi adaptat în funcție de preferințele fiecăruia. Poftă bună!