Sursa poza si informatii: gds.ro

Alegerile alimentare zilnice au un impact semnificativ asupra sănătății noastre, influențând riscul de apariție a diferitelor tipuri de cancer. Iată cinci alimente care pot contribui la acest risc:

1. Carnea procesată

Produsele din carne procesată, precum cârnații, baconul și șunca, sunt conservate prin afumare, sărare sau adăugare de conservanți. Aceste metode pot duce la formarea de substanțe cancerigene, crescând riscul de cancer colorectal și gastric.

2. Alimentele ultraprocesate

Produsele alimentare ultraprocesate, care conțin multiple ingrediente și aditivi, pot favoriza inflamația cronică în organism. Această inflamație poate stimula dezvoltarea și progresia tumorilor, crescând riscul de cancer colorectal.

3. Alcoolul

Consumul de alcool este asociat cu un risc crescut de apariție a mai multor tipuri de cancer, inclusiv cel de gură, gât, esofag, colon și sân. Chiar și consumul moderat poate crește acest risc, deoarece alcoolul este metabolizat în acetaldehidă, o substanță care poate deteriora ADN-ul.

4. Alimentele prăjite și arse

Gătirea alimentelor la temperaturi înalte, cum ar fi prăjirea sau grătarul, poate duce la formarea de substanțe cancerigene, precum acrilamida și aminele heterociclice. Aceste substanțe pot crește riscul de cancer gastrointestinal și esofagian.

5. Zahărul și carbohidrații rafinați

Consumul excesiv de zahăr și carbohidrați rafinați poate duce la obezitate, un factor major de risc pentru multiple tipuri de cancer. De asemenea, nivelurile ridicate de glucoză din sânge pot stimula creșterea celulelor canceroase.

Pentru a reduce riscul de cancer, este recomandat să adoptăm o dietă echilibrată, bogată în fructe, legume și fibre, și să limităm consumul acestor alimente.