Chec cu Sana și Căpșuni în Două Culori
Sursa poza si informatii: gds.ro
Dacă sunteți în căutarea unui desert delicios și ușor de preparat, vă propunem rețeta de chec bicolor cu sana și căpșuni. Acest chec combină aroma dulce a căpșunilor proaspete cu textura pufoasă a aluatului, fiind ideal pentru orice ocazie.
Ingrediente necesare:
- 300 g căpșuni
- 50 g zahăr
- 10 ouă
- Un praf de sare
- 20 linguri zahăr
- 16 g zahăr vanilat (2 plicuri)
- Esență de vanilie
- 10 linguri ulei
- 330 g sana cu 3,6% grăsime
- 600 g făină
- 10 g praf de copt (1 plic)
- 10 g cacao
- 1 lingură apă
Mod de preparare:
-
Pregătirea căpșunilor: Spălați căpșunile, îndepărtați codițele și tăiați-le în cubulețe. Amestecați-le cu 50 g de zahăr și lăsați-le deoparte pentru a-și lăsa sucul.
-
Prepararea aluatului: Separați albușurile de gălbenușuri. Bateți albușurile cu un praf de sare până obțineți o spumă tare. Adăugați treptat 20 linguri de zahăr și zahărul vanilat, continuând să mixați până când compoziția devine lucioasă.
-
Incorporarea ingredientelor umede: Adăugați pe rând gălbenușurile, esența de vanilie, uleiul și sana, amestecând ușor după fiecare ingredient pentru a menține aerul în compoziție.
-
Adăugarea ingredientelor uscate: Cerneți făina împreună cu praful de copt și încorporați-le treptat în compoziție, amestecând delicat de jos în sus.
-
Crearea aluatului cu cacao: Separați 4 linguri din aluat și amestecați-le cu cacaoa dizolvată în 1 lingură de apă, obținând astfel un aluat de culoare închisă.
-
Adăugarea căpșunilor: Scurgeți căpșunile de sucul format și încorporați-le în restul de aluat alb.
-
Asamblarea checului: Turnați aluatul alb cu căpșuni în două tăvi de chec tapetate cu hârtie de copt. Deasupra, adăugați aluatul cu cacao și folosiți o furculiță pentru a crea un efect marmorat, amestecând ușor cele două compoziții.
-
Coacerea: Preîncălziți cuptorul la 180°C și coaceți checurile timp de 30-35 de minute sau până trec testul scobitorii.
-
Servirea: Lăsați checurile să se răcească înainte de a le felia și servi.
Acest chec bicolor cu sana și căpșuni este perfect pentru a fi savurat alături de cei dragi, oferind un echilibru delicios între dulceața căpșunilor și textura pufoasă a aluatului.
